Blog
Ochrona zwierząt i humanitaryzm w ubojniach
Obecnie bardzo często podnoszona jest kwestia ochrony zwierząt oraz ich humanitarnego traktowania podczas uboju. Wszelkie czynności związane z hodowlą zwierząt, a szczególnie ich intensywna produkcja, budzi u wielu liczne kontrowersje. Należy jednak pamiętać, że można znaleźć pewne wyważenie i traktować je humanitarnie.
Jakie zwierzęta podlegają ubojowi?
Ubój zwierząt prowadzi się na użytek własny, lub w celu ich sprzedaży na mięso. Wszystko zależy więc od tego, czy zajmujemy się ich hodowlą jedynie na swoje potrzeby, czy też jest to nasza praca i sposób zarobku. Dla siebie można dokonywać uboju w obrębie własnego gospodarstwa lub w odpowiednio przystosowanych gospodarstwach, które są do takiego uboju dopuszczone.
Co powinieneś wiedzieć sprzedając bydło na rzeź
Hodowca bydła dbając o jak najlepszy stan i formę zwierząt, szybko może znaleźć na nie kupca. Wystarczy dbać o odpowiednie ich odżywianie i trzymanie w spełniających normy warunkach, czyli przestrzegać standardów hodowlanych. Jednak cena skupu żywca zależy również od kilku innych, bardziej zewnętrznych, czynników. O czym należy pamiętać, sprzedając bydło?
Jak wygląda wyrób wędlin?
Domowe wędliny są zdecydowanie smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż kupowane w markecie. Do wyrobu takich wędlin potrzebne jest najwyższej jakości mięso.
Na czym polega ubój gospodarczy?
Ubój gospodarczy regulują bardzo szczegółowe przepisy, których zadaniem jest zapewnienie ochrony zwierząt na każdym etapie tego procesu. Zachowanie norm ważne jest też z punktu widzenia przestrzegania higieny, aby otrzymane w ten sposób mięso było bezpieczne i gotowe do dalszego przetwarzania. Wykorzystuje się do tego wysokiej jakości sprzęt, aby ubój przebiegał szybko i sprawnie.
Jakie zwierzęta skupuje ubojnia zwierząt?
Ubój zwierząt to działalność polegająca na skupie bydła, trzody, koni, kóz, czy owiec, następnie zapewnieniu ich odpowiednich warunków i zabijaniu w możliwie najbardziej humanitarny sposób. Takie działania firm mają istotny wpływ na jakość pozyskanego mięsa, co jest w tym wypadku wyjątkowo istotne. Na koniec właśnie mięso jest odpowiednio dzielone i porcjowane.
Jak wygląda i na czym polega skup bydła przez ubojnię?
Skup bydła przez ubojnię stanowi ostatni krok hodowcy do zarobienia na swojej pracy. Jednak należy wiedzieć, na czym dokładnie on polega i jaki jest jego przebieg. Dzięki rozumieniu procesu łatwiej jest dostosować pracę, a także ze spokojem można wziąć kolejny kęs mięsa pochodzącego ze sprawdzonej rzeźni. Jest to spowodowane tym, że wokół samego uboju krążą bardzo różne informacje.
Jaki rodzaj mięsa mozna nabyć bezposrednio w ubojni zwierząt?
Mięso stanowi istotny element diety wielu z nas. Jednak w związku z rosnącą świadomością tego, co znajduje się na naszych talerzach, chcemy również znać jego pochodzenie wiedzieć, że jest świeże i pochodzi od zdrowych zwierząt. W takiej sytuacji z pewnością najlepszym miejscem na dokonanie zakupów jest ubojnia zwierząt. W rzeźni sprzedawcy mogą regularnie zaopatrywać się w wysokiej jakości mięso w korzystnych cenach.
Przepisy sanitarne przestrzegane w ubojniach zwierząt
Przepisy sanitarne wymagane w ubojniach zwierząt dotyczą zarówno sposobu przeprowadzania uboju, wymagań ograniczających negatywny wpływ różnych czynników na mięso, jak i warunków, w których ubój oraz późniejsze procedury będą przeprowadzane. Zostały one opisane w stosownych ustawach oraz rozporządzeniach Unii Europejskiej. Przyjrzyjmy się najważniejszych z nich.