Blog

brązowa krowa na łące

Co powinieneś wiedzieć sprzedając bydło na rzeź

Hodowca bydła dbając o jak najlepszy stan i formę zwierząt, szybko może znaleźć na nie kupca. Wystarczy dbać o odpowiednie ich odżywianie i trzymanie w spełniających normy warunkach, czyli przestrzegać standardów hodowlanych. Jednak cena skupu żywca zależy również od kilku innych, bardziej zewnętrznych, czynników. O czym należy pamiętać, sprzedając bydło?

Czytaj więcej...

mięso

Jak wygląda wyrób wędlin?

Domowe wędliny są zdecydowanie smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż kupowane w markecie. Do wyrobu takich wędlin potrzebne jest najwyższej jakości mięso.

Czytaj więcej...

krowa

Na czym polega ubój gospodarczy?

Ubój gospodarczy regulują bardzo szczegółowe przepisy, których zadaniem jest zapewnienie ochrony zwierząt na każdym etapie tego procesu. Zachowanie norm ważne jest też z punktu widzenia przestrzegania higieny, aby otrzymane w ten sposób mięso było bezpieczne i gotowe do dalszego przetwarzania. Wykorzystuje się do tego wysokiej jakości sprzęt, aby ubój przebiegał szybko i sprawnie.

Czytaj więcej...

bydło

Jakie zwierzęta skupuje ubojnia zwierząt?

Ubój zwierząt to działalność polegająca na skupie bydła, trzody, koni, kóz, czy owiec, następnie zapewnieniu ich odpowiednich warunków i zabijaniu w możliwie najbardziej humanitarny sposób. Takie działania firm mają istotny wpływ na jakość pozyskanego mięsa, co jest w tym wypadku wyjątkowo istotne. Na koniec właśnie mięso jest odpowiednio dzielone i porcjowane.

Czytaj więcej...

transport bydła

Jak wygląda i na czym polega skup bydła przez ubojnię?

Skup bydła przez ubojnię stanowi ostatni krok hodowcy do zarobienia na swojej pracy. Jednak należy wiedzieć, na czym dokładnie on polega i jaki jest jego przebieg. Dzięki rozumieniu procesu łatwiej jest dostosować pracę, a także ze spokojem można wziąć kolejny kęs mięsa pochodzącego ze sprawdzonej rzeźni. Jest to spowodowane tym, że wokół samego uboju krążą bardzo różne informacje.

Czytaj więcej...

mięso

Jaki rodzaj mięsa mozna nabyć bezposrednio w ubojni zwierząt?

Mięso stanowi istotny element diety wielu z nas. Jednak w związku z rosnącą świadomością tego, co znajduje się na naszych talerzach, chcemy również znać jego pochodzenie wiedzieć, że jest świeże i pochodzi od zdrowych zwierząt. W takiej sytuacji z pewnością najlepszym miejscem na dokonanie zakupów jest ubojnia zwierząt. W rzeźni sprzedawcy mogą regularnie zaopatrywać się w wysokiej jakości mięso w korzystnych cenach.

Czytaj więcej...

ubojnia

Przepisy sanitarne przestrzegane w ubojniach zwierząt

Przepisy sanitarne wymagane w ubojniach zwierząt dotyczą zarówno sposobu przeprowadzania uboju, wymagań ograniczających negatywny wpływ różnych czynników na mięso, jak i warunków, w których ubój oraz późniejsze procedury będą przeprowadzane. Zostały one opisane w stosownych ustawach oraz rozporządzeniach Unii Europejskiej. Przyjrzyjmy się najważniejszych z nich.

Czytaj więcej...

W celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowników przy korzystaniu z witryny ta strona stosuje pliki cookies.
Kliknij "Zgadzam się", aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.